血糖生成酵素MGAMの分子構造と阻害機構を解明　～血糖値上昇を抑制する新規薬剤・食品開発への貢献に期待～

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プレスリリース

掲載論文
【題名】 Porcine Serum Maltase-Glucoamylase: Structure, Kinetics, and Inhibition
（ブタ血清マルターゼ-グルコアミラーゼ：立体構造、反応動態並びに阻害） 【掲載誌】 Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry 【DOI】 10.1080/14756366.2025.2612391