YONATHAN ASIKIN
Yonathan, Asikin
琉球大学 , 農学部 亜熱帯生物資源科学科 , 准教授 University of the Ryukyus , Faculty of Agriculture Bioscience and Biotechnology , Associate Professor
関連記事はまだありません。
-
41.
Extended aroma extract dilution analysis profile of Shiikuwasha (Citrus depressa Hayata) pulp essential oil
Asikin Y; Kawahira S; Goki M; Hirose N (+1 著者) Wada K
Journal of Food and Drug Analysis 26: 268 (2018) Semantic Scholar
-
42.
Volatile aroma components and MS-based electronic nose profiles of dogfruit (Pithecellobium jiringa) and stink bean (Parkia speciosa)
Asikin Y; Kusumiyati; Shikanai T; Wada K
Journal of Advanced Research 9: 79 (2018) Semantic Scholar
-
43.
Physical properties, flavor characteristics and antioxidant capacity of Shimatogarashi (Capsicum frutescens)
Manikharda; Takahashi M; Arakaki M; Yonamine K (+2 著者) Wada K
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 23: 427 (2017) Semantic Scholar
-
44.
Policosanol contents, volatile profile and toxicity test of granulated cane sugar enriched with rice bran materials
Weerawatanakorn, M.; Tamaki, H.; Asikin, Y.; Wada, K. (+2 著者) Pan, M.H.
International Food Research Journal 24: 1019 (2017)
-
45.
Compositional and electronic discrimination analyses of taste and aroma profiles of non-centrifugal cane brown sugars
Asikin Y; Takahara W; Takahashi M; Hirose N (+1 著者) Wada K
FOOD ANALYTICAL METHODS 10: 1844 (2017) Semantic Scholar
-
46.
Physico-chemical properties, wax composition, aroma profiles, and antioxidant activity of granulated non-centrifugal sugars from sugarcane cultivars of Thailand
Weerawatanakorn M; Asikin Y; Takahashi M; Tamaki H (+2 著者) Chuekittisak R
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 53: 4084 (2016) Semantic Scholar
-
47.
Relationship between critical-thinking and decision-making in exercise and lifestyle in adolescents
M. Kobayashi; M. Takakura; Y. Asikin; Y. Ganaha (+3 著者) Y. Sasazawa
EUROPEAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH 26: 475 - 475 (2016)
-
48.
Composition, taste, aroma, and antioxidant activity of solidified non-centrifugal brown sugars prepared from whole stalk and separated pith of sugarcane (Saccharum officinarum L.)
Takahashi M; Ishmael M; Asikin Y; Hirose N (+3 著者) Wada K
JOURNAL OF FOOD SCIENCE 81: C2647 (2016) Semantic Scholar
-
49.
DNA damage protection against free radicals of two antioxidant neolignan glucosides from sugarcane molasses.
Asikin Y; Takahashi M; Mizu M; Takara K (+1 著者) Wada K
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 96: 1209 (2016) Semantic Scholar
-
50.
Effects of different drying-solidification processes on physical properties, volatile fraction, and antioxidant activity of non-centrifugal cane brown sugar
Asikin Y; Hirose N; Tamaki H; Ito S (+1 著者) Wada K
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 66: 340 (2016) Semantic Scholar
-
51.
Extraction method influenced physical, aroma, and antioxidant profiles of Shiikuwasha (Citrus depressa Hayata) pulp essential oil
Y. Asikin; A. Tomimura; Y. Yamakawa; G. Maeda (+2 著者) K. Wada
Acta Horticulturae (III INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON CITRUS BIOTECHNOLOGY) 1135: 61 - 71 (2016) Semantic Scholar
-
52.
The relationship between the status of unnecessary accommodations being made to unconfirmed food allergy students and the presence or absence of a doctor’s diagnosis
Ganaha Y; Kobayashi M; Asikin Y; Gushiken TShinjo S
Children 2: 228 (2015) Semantic Scholar
-
53.
Cultivation line and fruit ripening discriminations of Shiikuwasha (Citrus depressa Hayata) peel oils using aroma compositional, electronic nose, and antioxidant analyses
Asikin Y; Maeda G; Tamaki H; Mizu M (+1 著者) Wada K
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 67: 102 (2015) Semantic Scholar
-
54.
Effect of cultivation line and peeling on food composition, taste characteristic, aroma profile, and antioxidant activity of Shiikuwasha (Citrus depressa Hayata) juice
Asikin Y; Fukunaga H; Yamano Y; Hou DX (+1 著者) Wada K
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 94: 2384 (2014) Semantic Scholar
-
55.
Changes in the physicochemical characteristics, including flavour components and Maillard reaction products, of non-centrifugal cane brown sugar during storage
Asikin Y; Kamiya A; Mizu M; Takara K (+1 著者) Wada K
FOOD CHEMISTRY 149: 170 (2014) Semantic Scholar
-
56.
Antioxidant activity of sugarcane molasses against 2,2'-azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride-induced peroxyl radicals
Asikin Y; Takahashi M; Mishima T; Mizu M (+1 著者) Wada K
Food Chemistry 141: 466 (2013) Semantic Scholar
-
57.
Reliability and Validity of the Multidimensional Scale of Life Skills in Late Childhood
Yonathan Asikin
Education Sciences 3: 121 (2013) Semantic Scholar
-
58.
Screening of medicinal and edible plants in Okinawa, Japan, for enhanced proliferative and collagen synthesis activities in NB1RGB human skin fibroblast cells
Takahashi M; Asikin Y; Takara K; Wada K
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 76: 2317 (2012) Semantic Scholar
-
59.
The composition of volatile aroma components, flavanones, and polymethoxylated flavones in Shiikuwasha (Citrus depressa Hayata) peels of different cultivation lines
Asikin Y; Taira I; Inafuku-Teramoto S; Sumi H (+2 著者) Wada K
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 60: 7973 (2012) Semantic Scholar
-
60.
Wax, policosanol, and long-chain aldehydes of different sugarcane (Saccharum officinarum L.) cultivars
Asikin Y; Takahashi M; Hirose N; Hou DX (+1 著者) Wada K
EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY 114: 583 (2012) Semantic Scholar
-
1.
Extraction method influenced physical, aroma, and antioxidant profiles of Shiikuwasha (Citrus depressa Hayata) pulp essential oil (in ISHS Acta Horticulturae 1135)
Asikin Y; Tomimura A; Yamakawa Y; Maeda G; Hirose N; Oku H; Wada K
(担当:共著, 範囲:61–72)
International Society for Horticultural Science 2016年7月1日 (ISBN: 9789462611207)
-
1.
沖縄伝統菓子「ムーチー」の香気特性の解析
加島岬; 大江萌那; Yonathan Asikin; 高良健作
第69回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 2025年11月3日
-
2.
Scientific advancements enhance the competitiveness of local citrus industries: A study on the flavor characteristics and biofunctional properties of Okinawan Shiikuwasha (Hirami lemon)
Yonathan Asikin
The 2nd International Conference on Agrotechnology, Beverage and Food (ICABF 2025) 2025年10月22日 Universiti Teknologi Brunei 招待有り
-
3.
南西諸島・台湾在来柑橘 Citrus depressaの色素特性、ポリメトキシフラボノイドおよび香気成分の分析
Yonathan Asikin
ロッテ財団第 9 回 若手研究者の集い 2024年7月27日 ロッテ財団
-
4.
沖縄県産パインアップル(Ananas comosus)のレトロネーザルアロマの評価と解析
幸地空; 新垣江利子; 大江萌那; 竹内誠人; 前川龍太; 小林拓也; 堀内政宏; 和田浩二; Yonathan Asikin
日本食品保蔵科学会第73回大会 2024年6月30日 日本食品保蔵科学会
-
5.
Profiling of free and glycosidically bound volatiles and non-volatile components in Shiikuwasha (Citrus depressa) fruits from Okinawa, Japan
Yonathan Asikin; Aldia Katherinatama; Kazuki Shimoda; Moena Oe; Fumimasa Mitsube; Kensaku Takara; Koji Wada
Food Innovation Asia Conference 2024 2024年6月13日 Food Science and Technology Association of Thailand
-
6.
Genetic characteristics and volatile aroma compounds of leaf and fruit edible part of Citrus depressa from Kagoshima, Okinawa, and Taiwan
Moena Oe; Yonathan Asikin; Masashi Yamamoto; Fumimasa Mitsube; Shu-Yen Lin; Kensaku Takara; Koji Wada
Food Innovation Asia Conference 2024 2024年6月13日 Food Science and Technology Association of Thailand
-
7.
Characterization of food volatiles by GC-MS-based electronic nose profiling technique
Yonathan Asikin
Seminar Nasional PATPI Bogor 2024年4月25日 PATPI Bogor 招待有り
-
8.
国内外の黒砂糖の物理化学特性、呈味成分、ミネラル及びポリコサノールの分析
天野遼; Yonathan Asikin; 高良健作; 和田浩二
日本農芸化学会2024年度大会 2024年3月26日 日本農芸化学会
-
9.
ダンダー(蒸留残液)を利用した黒糖ラム酒醸造における発酵特性
天良葵; 仲里彬; Yonathan Asikin; 上地敬子; 平良東紀
第29回日本生物工学会九州支部福岡大会 2023年12月3日 日本生物工学会九州支部
-
10.
Cytotoxicity effect of rodent tuber (Typhonium flagelliforme) mutant Pekalongan accession against MCF-7 & MCF-10 cancer cell lines
Nesti Fronika Sianipar; Khoirunnisa Assidqi; Yuni Elsa Hadisaputri; Yonathan Asikin; Idris Gautama So
The 2nd International Conference on Industry-Academia Initiatives in Biotechnology and Chemistry (iCIABC2023) 2023年11月27日 Universiti Malaysia Pahang
-
11.
LC-MS/MSを用いた泡盛中ソトロンの定量およびソトロン前駆体の検討
曽我梓; 中西将大; 浦添朝晴; 高良健作; Yonathan Asikin; 和田浩二
2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2023年10月28日 日本食品科学工学会西日本支部
-
12.
ヒハツモドキ(Piper retrofractum Vahl)果実およびその加工品のフレーバー特性の分析
仲田脩人; 大江萌那; 新垣美香; 新垣江利子; 笠松久美; 堀内政宏; Yonathan Asikin; 和田浩二
2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2023年10月28日 日本食品科学工学会西日本支部
-
13.
パインアップル(Ananas comosus)一代交配種の香気特性の解析と評価
久髙友誠; 竹内誠人; 前川龍太; 小林拓也; 和田浩二; Yonathan Asikin
2023年度日本食品科学工学会西日本支部大会 2023年10月28日 日本食品科学工学会西日本支部
-
14.
Assessment of flavor characteristics of new Okinawan pineapple breeding lines by GC-MS-based electronic nose, alcohol acyltransferase activity, and glycosylated-volatile measurements
Yonathan Asikin; Ryota Maekawa; Takuya Kobayashi; Makoto Takeuchi; Yusuke Kamiyoshihara; Kensaku Takara; Koji Wada
17th ASEAN Food Conference 2023年10月25日 Malaysian Institute of Food Technology
-
15.
In vivo aroma release and flavor characteristics of non-centrifugal cane sugar
Yonathan Asikin
International Conference on Agrotechnology, Beverage and Food (ICABF 2023) 2023年10月23日 Universiti Teknologi Brunei 招待有り
-
16.
Profiling of carotenoids, metabolites, and volatile aroma compounds in Okinawan Shiikuwasha (Citrus depressa) and Calamansi (C. microcarpa)
Yonathan Asikin; Moena Oe; Fumimasa Mitsube; Yasuyo Sekiyama; Kensaku Takara; Koji Wada
日本食品科学工学会第70回記念大会 2023年8月26日 日本食品科学工学会
-
17.
GABAを強化する新規ヘチマ料理・加工品の試作
高良健作; 新田宗生; 知花理久; 宮城一菜; Yonathan Asikin; 和田浩二
日本食品科学工学会第70回記念大会 2023年8月25日 日本食品科学工学会
-
18.
Citrus depressa の遺伝子型、代謝物および香気成分の分析
Yonathan Asikin
ロッテ財団第 8 回 若手研究者の集い 2023年7月29日 ロッテ財団
-
19.
南西諸島・台湾在来柑橘(Citrus depressa)の遺伝子型、色素特性および香気成分の分析
下村桃子; 山本雅史; 光部史将; 林書妍; 草野都; 柴博史; 高良健作; 和田浩二; Yonathan Asikin
日本食品保蔵科学会第72回大会 2023年6月18日 日本食品保蔵科学会
-
20.
沖縄産パインアップル (Ananas comosus)の香気特性に及ぼすエステル生合成および配糖体由来香気成分の解析
小浜杏; 川原睦実; 竹内誠人; 前川龍太; 小林拓也; 上吉原裕亮; 和田浩二; Yonathan Asikin
日本食品保蔵科学会第72回大会 2023年6月18日 日本食品保蔵科学会
知財情報はまだありません。
455 total views
ORCID