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粉川美踏

Kokawa, Mito

生命環境系 , 准教授
Institute of Life and Environmental Sciences , Associate Professor

http://agrofoodprocess.jp/

http://mitokokawa.web.fc2.com/

オープンアクセス版の論文は「つくばリポジトリ」で読むことができます。

61. 緑茶ペーストの殺菌および保存特性の実験的解析高橋朋也; 北村豊; 粉川, 美踏
2020年農業施設学会秋季学生・若手研究発表会講演要旨集 5 - 5 (2020)
62. Processing of green tea pastes by micro wet milling system: Influences on physicochemical and functional properties Islam, Md Zohurul; Yutaka, Kitamura; Kokawa, Mito; Fujii, Shinya
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES 64: (2020) Semantic Scholar
63. Estimation of 'Hass' Avocado (Persea americana Mill.) Ripeness by Fluorescence Fingerprint Measurement Kokawa, Mito; Hashimoto, Azusa; Li, Xinyue; Tsuta, MizukiKitamura, Yutaka
FOOD ANALYTICAL METHODS 13: 892 (2020) Semantic Scholar
64. Quantitative and Qualitative Evaluation of Fatty Acids in Coffee Oil and Coffee Residue Koshima,Yuri; Kitamura,Yutaka; Islam,M.Z; Kokawa,Mito
Food Science and Technology Research 26: 545 (2020) Semantic Scholar
65. 水挽玄米加工施設における地域HACCP導入に向けた取り組み~地域の6次産業化モデル形成を目指して~ 坂壮一朗; 北村; 粉川, 美踏; 川上俊夫大内大介
2019年農業食料工学会・農業施設学会・国際農業工学会第6部会合同国際大会講演要旨集 155 - 155 (2019)
66. 無洗米製造副生水を原料とする飲料加工～液化・糖化連続プロセスの確立～大川真由子; 北村; 粉川, 美踏
2019年農業食料工学会・農業施設学会・国際農業工学会第6部会合同国際大会講演要旨集 249 - 249 (2019)
67. Nondestructive Evaluation of Wet Aged Beef by Novel Electrical Indexes: A Preliminary Study Ihara, Shinobu; Islam, Md Zohurul; Kitamura, Yutaka; Kokawa, Mito (+1 著者) Chen, Suming
Foods (Basel, Switzerland) 8: (2019) Semantic Scholar
68. Utilization of Fermented Rice Milk as a Novel Coagulant for Development of Paneer (Soft Cheese) Amini; Rasool Khan; Islam, Md Zohurul; Kitamura, YutakaKokawa, Mito
Foods (Basel, Switzerland) 8: (2019) Semantic Scholar
69. 蛍光指紋イメージングによるコーヒー未熟豆の判別粉川, 美踏; 高橋怜; 蔦瑞樹; 北村
日本食品工学会第20回年次大会講演要旨集 54 - 54 (2019)
70. Effects of micro wet milling on bioaccessibility of phosphatidic acid and lysophosphatidic acid in komatsuna during in vitro digestion Li, Xinyue; Kokawa, Mito; Afroz, Sheuli; Tanaka, TamotsuKitamura, Yutaka
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 121: 926 (2019) Semantic Scholar
71. Predicting sensory evaluation indices of Cheddar cheese texture by fluorescence fingerprint measurement coupled with an optical fibre Chiba, Akira; Kokawa, Mito; Tsuta, Mizuki; Todoriki, Setsuko
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL 91: 129 (2019) Semantic Scholar
72. 近紫外から近赤外の光を用いた食品の非破壊評価:身近な光による食品の「おいしさ」評価粉川,美踏
KAGAKU TO SEIBUTSU 57: 78 - 79 (2019) Semantic Scholar
73. Classification of 1-methylcyclopropene treated apples by fluorescence fingerprint using partial least squares discriminant analysis with stepwise selectivity ratio variable selection method Vipavee Trivittayasil; Mizuki Tsuta; Satoshi Kasai; Yosuke Matsuo (+4 著者) Junichi Sugiyama
Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems 175: 30 (2018) Semantic Scholar
74. Manufacturing Condition Effects on Dynamic Viscoelastic Properties of High-amylose Rice Gel by High-Speed Shear Treatment Mario, Shibata; Junichi, Sugiyama; Fujita, Kaori; Kokawa, Mito (+3 著者) Tetsuya, Araki
Food Science and Technology Research 24: 739 (2018) Semantic Scholar
75. Influence of micro wet milling parameters on the processing of Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) juice with rich phosphatidic acid Xinyue Li; Mito Kokawa; Yutaka Kitamura
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 217: 50 (2018) Semantic Scholar
76. 米ゲルと米粉によるグルテンフリーパンの開発および特性の検討中野, 明日香; 粉川, 美踏; 北村, 豊
JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 65: 124 (2018) Semantic Scholar
77. Simultaneous estimation of scavenging capacities of peach extract for multiple reactive oxygen species by fluorescence fingerprint method Vipavee Trivittayasil; Hiromi Kameya; Toshihiko Shoji; Mizuki Tsuta (+1 著者) Junichi Sugiyama
FOOD CHEMISTRY 232: 523 (2017) Semantic Scholar
78. Evolution of the bulk optical properties of bovine muscles during wet aging Van Beers, Robbe; Kokawa, Mito; Aernouts, Ben; Watté, Rodrigo (+1 著者) Saeys, Wouter
Meat science 136: 50 (2017) Semantic Scholar
79. Effect of gum arabic-modified alginate on physicochemical properties, release kinetics, and storage stability of liquid-core hydrogel beads Tsai, Fu-Hsuan; Kitamura, Yutaka; Kokawa, Mito
Carbohydrate polymers 174: 1069 (2017) Semantic Scholar
80. Formation of Phosphatidic Acid in Japanese Mustard Spinach (Komatsuna) during the Milling Process Li, Xinyue; Kokawa, Mito; Kitamura, Yutaka
Food Science and Technology Research 23: 517 (2017) Semantic Scholar

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1. IoT and AI in Agriculture: Smart Automation Systems for increasing Agricultural Productivity to Achieve SDGs and Society 5.0 KOKAWA, Mito
Springer, Singapore 2024年7月 (ISBN: 9789819712632)

1. Simultaneous Milling and Extraction (SME) - a new simple method for extraction of hard plant materials Thi Bao Chau, Bui; Kokawa, Mito; 北村豊
日本農芸化学会2022年度大会 2022年3月15日
2. 蛍光指紋を用いたマグロ品質の非破壊計測手法佐野倫子; 粉川, 美踏; 北村豊
日本食品科学工学会令和４年度関東支部大会 2022年3月5日
3. 麹菌の代替肉としての利用可能性に関する初期的検討赤山晴香; 粉川, 美踏; 北村豊
日本食品科学工学会令和４年度関東支部大会 2022年3月5日
4. Isolation, selection and evaluation of lactic acid bacteria (LAB) and yeasts for use in fermentation of coffee beans by the wet process Zhao, Na; 粉川, 美踏; 北村豊
日本食品科学工学会令和４年度関東支部大会 2022年3月5日
5. 品種・貯蔵条件が異なるりんご果実の微細構造とテクスチャーの関係性飯田大希; 粉川, 美踏; 北村豊
日本食品科学工学会令和４年度関東支部大会 2022年3月5日
6. Non-destructive measurement for food quality-If we had a Deliciousness Detection machine- Kokawa,Mito
令和３（2021）年度つくば学生研究交流会 2022年2月24日化学工学会関東支部
7. Non-destructive measurement for food quality��- If we had a�“Deliciousness Detection machine” - Kokawa,Mito
令和３（2021）年度つくば学生研究交流会 2022年2月24日化学工学会関東支部
8. Non-destructive measurement for food quality- If we had a“Deliciousness Detection machine” - Kokawa,Mito
令和３（2021）年度つくば学生研究交流会 2022年2月24日化学工学会関東支部
9. レーザー散乱法を用いたりんご果実のテクスチャー推定飯田, 大希; 粉川, 美踏; 北村, 豊
2022年農業施設学会学生・若手研究発表会 2022年2月19日農業施設学会
10. パーボイルドライス製法を用いた単粒アルファ米製造方法の検討絹笠, 真子; 北村, 豊; 粉川, 美踏
2022年農業施設学会学生・若手研究発表会 2022年2月19日農業施設学会
11. 顕微ラマン分光法を用いた微量成分計測法の開発近藤, 沙樹; 粉川, 美踏; 北村, 豊
2022年農業施設学会学生・若手研究発表会 2022年2月19日農業施設学会
12. Partial and Total Replacement of Meat by Plant Based Protein in Pork Sausage Sakura, Lauhoff; 北村, 豊; 粉川, 美踏
2022年農業施設学会学生・若手研究発表会 2022年2月19日農業施設学会
13. 摘果完熟温州ミカンと摘果温州ミカンの噴霧乾燥における粉末化収率の向上石田, 恭平; 北村, 豊; 粉川, 美踏
2022年農業施設学会学生・若手研究発表会 2022年2月19日農業施設学会
14. 香料素材の乾式粉砕による全粉末化宇佐美, 都和子; 北村, 豊; 粉川, 美踏
2022年農業施設学会学生・若手研究発表会 2022年2月19日農業施設学会
15. エクストルーダーを用いたエンドウ・緑豆の肉代替加工金丸, 開皇; 北村, 豊; 粉川, 美踏
2022年農業施設学会学生・若手研究発表会 2022年2月19日農業施設学会
16. Effects of Micro-Wet Milling and Drying Conditions on Germinated Brown Rice Powder Quality Tra, Tran; 粉川, 美踏; 北村, 豊
2022年農業施設学会学生・若手研究発表会 2022年2月19日農業施設学会
17. 空間的スペクトル分解法を用いた食品成分分析粉川,美踏
一社）農業食料工学会シンポジウム「第26回テクノフェスタ」 2021年12月10日一社）農業食料工学会招待有り
18. 微酸性電解水ミストがカット野菜の品質や貯蔵寿命に与える影響中山, 大地; Kitamura, Yutaka; Kokawa, Mito
2021年度農業施設学会大会 2021年9月21日農業施設学会
19. 空間的スペクトル分解法を用いた食品成分分析手法山下, 剛史; Kokawa, Mito; Kitamura, Yutaka
第79回農業食料工学会年次大会 2021年9月13日農業食料工学会
20. Rapid Evaluation of Wine Quality Using Excitation-Emission-Matrix: Case Example with Botrytized Wine Ye, Danan; Kokawa, Mito; Kitamura, Yutaka
第79回農業食料工学会年次大会 2021年9月13日農業食料工学会

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1. 特願2021-125796: イネ発芽体，イネ発芽体の栽培方法，およびイネ発芽体の栽培装置
粉川, 美踏; 北村豊; 助川宏子
2. 特願2016-122898: 食品用改質剤及びその製造方法
杉山純一; 蔦瑞樹; 粉川, 美踏; 北條健一
3. 特願2016-135429: 加熱履歴推定方法、加熱履歴推定装置、プログラム、および、製造方法
蔦, 瑞樹; 杉山, 純一; 粉川, 美踏; 西, 孝太郎; 芦田, 祐子
4. 特願2024-118698: 麹菌組織物の製造方法
粉川, 美踏; 萩原大祐
5. 特願2024-189299: 光学測定方法、及び光学測定装置
粉川, 美踏
6. 特願2021-125796: イネ発芽体，イネ発芽体の栽培方法，およびイネ発芽体の栽培装置
粉川, 美踏; 北村豊; 助川宏子
7. 特願2014-172020: チーズの熟成度指標推定方法、チーズの熟成度指標推定装置、コンピュータが実行可能なプログラム、及びプロセスチーズの製造方法
杉山純一; 蔦瑞樹; 粉川,美踏; 小石原洋; 水野礼; 千葉啓; 池上翔馬
8. 特願2013-204946: 食品用天然添加材及びその用途
杉山純一; 蔦瑞樹; 富田かおり; 柴田真理朗; 粉川,美踏; 平野由香里
9. 特願2014-537395: 加工食品素材又は加工食品の製造方法
杉山純一; 蔦瑞樹; 富田かおり; 柴田真理朗; 粉川,美踏; 平野由香里
10. 特願2010-248326: 成分分析方法、成分分析装置、および、プログラム
杉山純一; 蔦瑞樹; 粉川, 美踏
11. 特願2009-119296: 成分分布分析方法および成分分布分析装置
杉山純一; 蔦瑞樹; 粉川,美踏